Rezepte

Ente mit Orangen gespickt
1 Ente, 2 Orangen, 250g Kastanien (Maronen), 1Bund Thymian, Zwiebeln

Forelle mit Salbei, gebraten
4 Forellen à 300g, 40g Butter, 4 kleine Zwiebeln, 150g Parmaschinken, 400g frische Champi ...mehr

Forellenlied
2 schöne, frische Forellen, Saft einer halben Zitrone, 2 haselnussgroße Butterstücke, 1 ...mehr

Kaninchenleber mit Apfelrösti
6 dicke Scheiben älteres Mischbrot, 1 großen oder 2 kleinere saure Äpfel (z. B. Boskop) ...mehr

Lamm-Kürbisspieße
500g Kürbisfleisch, 1 mittelgroße Zucchini, 4 mittelgroße rote Zwiebeln, 3 Lammlachse a ...mehr

Putenoberkeule
600g entbeinte Putenoberkeule, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl für den Bräter, 1/8 l H ...mehr

Seeteufel im Schinkenmantel
180-200g Seeteufelfilet, 50g luftgetrockneter Schinken (Parma oder Serano), 200ml Sahne, 2 ...mehr

Spinat-Lachs Auflauf
1Packung Räucherlachs, 3-4 große oder 5-6 mittlere Kartoffeln, 1Packung Spinat (egal ob ...mehr

Thunfisch mit Mohn und Feldsalat
200g Thunfisch, 100ml Sojasoße, 250g Feldsalat, 100ml Limettensaft, 200ml Sonnenblumenöl ...mehr

Würstchenragout
4-6 mittlere Kartoffeln, 4-8 Wiener (je nach Größe), 1 Zwiebel, Öl, 1-2 Gläser Mischge ...mehr

Zigeuner-Käse-Schnitzel
2 EL Sonnenblumenöl, 3 Schweineschnitzel (ca. 300g), 2 Paprikaschoten rot und gelb, 1 kl. ...mehr

Zürcher Geschnetzeltes
600g geschnetzeltes Kalbsfleisch, 300g Champignons, 200g Sahne, 1/8 l trockenen Weißwein, ...mehr